桂皮,香叶,都一并在水里泡了泡。
等铁锅烧热了,她往里头下了一块猪油,油化开后,便把香料和香菜,小葱都放进去,用小火慢慢地炸。
渐渐的,微微辛辣的姜,略带清新的葱,带了些香甜的肉桂叶......各式香料的味道从锅中蔓延开来,它们各有着独特的味道,
有些甚至有些刺激,却被猪油中和得极好。
被猪油煸香之后,没有哪个香料喧宾夺主。
端柳下意识舔了舔嘴角,:“小姐你好厉害,这你都会。”
真香啊。
这时,南燕婉又取来细细切碎过的茱萸叶放在碗中。
等油彻底烧热之后,将里头的香料都捞了出来,便泼在这装有茱萸的碗里。
“刺啦“
茱萸的辛辣味被那滚烫又醇香的猪油激发,瞬间包裹了本就不算大的厨房。
端柳不顾烫,拿着勺子就想舀一勺尝尝味道。
“别急,这是调味的......”
“好烫好烫。“只见端柳倒吸一口气,可就算是这样,她也舍不得放下手里的勺子,“小姐......好香,好好吃!”
南燕婉面露喜色:“好吃吧!那我们先开始蒸包子。”
端柳点点头,把包子摆进蒸笼,盖上盖子,往灶膛里添了柴火。不一会儿,锅盖边缘冒出白气,厨房里渐渐弥漫开香味。
端柳凑过来:“小姐,好香啊。”
“嗯。”
“您说,阿嫂要是知道奴婢在做包子,会不会高兴?”端柳靠在南燕婉身上,低着头。
“会的。”南燕婉轻声说,“她肯定会高兴。”
端柳没说话,只是轻轻“嗯”了一声。
白气越来越浓,香味越来越重。端柳算着时辰,掀开锅盖。白气扑面而来,等散开些,笼屉里躺着几个白胖的包子,皮薄馅大,油光微微渗出。
端柳小心地夹出一个,放在盘子里,递到南燕婉面前。
“小姐,您先尝尝。”
南燕婉接过筷子,轻轻咬了一口。
包子皮松软,馅料鲜香,真好吃。
她嚼着嚼着,眼眶忽然有些热。
“好吃。”她说,声音有些哑,“端柳,真的好吃。”
端柳也夹起一个尝了尝,嚼着嚼着,眼圈也红了。
“阿嫂做的,就是这味道……”她别过脸去,抬手擦了擦眼角。
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