也腌上，寻常的炸肉下料没这么猛，腌半个小时足够了。
这边刚弄完，国子监的人便驾着太平车来取餐了。
“天色晴明——”
头陀打着五更沿街循门报晓，东京城里回荡起卯时的钟声。
今天确实是个好天气，东方未白，天幕低垂，星月璀璨，看样子应该不会再下雨了。
国子监的太平车刚走不久，又听见车轮碾过青石板的吱呀声响，前日租的独轮车被两个车夫如约送至。
吴铭正同两个车夫唠嗑，并缴付租金，谢清欢已经握住前端的推把，抬起，使劲往前推动。
“哦哦哦！”
岂料用力过猛，巷陌又有些许坡度，她立刻惊叫着随车往前冲去。
吴铭觉得好笑，一时也分不清是她在推车，还是车在拉着她跑。
“吴掌柜！”
一条人影从巷道另一头飞奔而来，李二郎恰在此时赶到，见谢铛头推着车朝自己冲过来，赶紧往右侧躲闪，不料谢铛头忽然转了个向，直奔右侧而来！
“？？？”
“我不会控制方向！”
眼见着就要撞个正着，李二郎忽然纵身一跃，跳上车头，稳稳将车刹停。
谢清欢松一口气，随即嘿嘿笑起来。
推车这种粗活她自然是头一回做，还挺好玩的。
“行了！”吴铭喊，“别玩了！”
送走两个车夫，接下来是教学时间：跟着二郎学推车！
独轮车相传为诸葛亮所创，即木牛流马中的流马。
硕大的独轮居中凸起，将车身分成左右两区，后部有一实木车脚，类似于自行车的撑子，推动时须抬起后部，富有经验的老汉推起车来既快且稳，用宋人的话说便是：“登高度险，亦觉稳捷，虽羊肠之路可行。”
推独轮车的难点有二，一是掌握平衡，二是控制方向。
吴铭和谢清欢各推一车，在二郎的指点下，来回推个几次便学会了。
店内空间狭小，且有门槛阻挡，独轮车就放店外，让李二郎看着，师徒俩接着回厨房炸菜。
正好腌制的时间也够了，起油锅！
说起油炸食品，吴铭忽然想起油条的起源正是宋代，准确地说是南宋，老百姓由于痛恨秦桧，于是用面粉捏成两个小人，象征秦桧夫妇，放入锅中狠狠油炸。
“刺啦！”
生肉接连下锅，锅中冒起细密气泡。
师
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