他又蹲下来，把那个刨出来的红薯拿在手里，掂了掂，翻来覆去看了几遍。
那红薯比拳头还大，表皮光滑，颜色鲜亮。
他问宋明：“他们有说什么时候收吗？”
宋明说：“我问了张福贵，他说差不多了，就是人手不够，还没开始。”
郑从站起来，把红薯递给旁边的随从收着，说：“走，去江家。”
到了江家门口，张福贵正在院子里喝茶。
江树在灶房门口择菜。
见郑从进来，两个人放下手里的活，迎上来。
郑从也不绕弯子，说：“我刚从地里回来。红薯可以收了，你们什么时候动手？”
张福贵说：“回大人，昨天我去看了，地里的红薯确实长足了。就是现在人手少，男人们都进山了，估摸着这几天就回来了。这边就我和江树两个人，收不了那么多。”
郑从说：“不用等。我叫人来收。我叫衙役来，你们教他们怎么挖就行。”
张福贵愣了一下，说：“大人，这怎么好意思。衙役们也有自己的差事。”
郑从说：“差事的事我来安排。先收一亩，看看产量到底多少。这一亩，我亲自看着称。”
张福贵和江树对视了一眼，点了点头，说：“那行。先收一亩，让大人放心。”
郑从当即让随从回镇衙叫人。
不到半个时辰，镇上的衙役来了大半，加上巡检司的人，站了一地头。
有拿锄头的，有拿铁锹的，还有几个空着手的，站在那里等着。
郑从说：“今天先收一亩。江树，张福贵，你们先教他们怎么挖。别把红薯挖烂了，挖出来轻拿轻放，别磕了皮。”
江树走到地头，拿起一把锄头，先示范了一遍。
他弯下腰，对准红薯根旁边的土，轻轻一刨，一窝红薯翻出来，个个完整。
他把锄头递给旁边一个年轻衙役，说：
“你来试试。别使太大劲，贴着红薯边上刨，别对着红薯挖，容易挖烂。”
那衙役接过锄头，照着江树说的，蹲下来刨了几下，果然也翻出一窝。
旁边几个衙役都围过来看，啧啧称奇。
一个年长些的衙役蹲下来，拿起一个红薯在手里翻来覆去地看，说：
“我活了五十岁，头一回见一窝长这么多的。”
张福贵在旁边指挥，把衙役分成几组，一组挖，一组捡，一组往筐里装。
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