陈永强也尝了一口。酒液入喉，一股属于高粱酒的醇厚立刻弥漫开来，但紧接着。
一种更加绵长柔和的余韵，在口腔缓缓化开，仿佛来自山野深处的清灵之气。
“味道……确实可以。”陈永强点点头，心里有数。
这酒好，除了秦山的传统工艺，更关键的是原料，那些高粱，是他用空间里的灵泉浇灌、在灵田里种出来的，本身就蕴含着寻常谷物没有的灵气。
除了酒应有的风味，还多了这份独特的底蕴。
“只是现在酿的这点，太少了，根本成不了规模。”陈永强看着那大半桶酒，估算了一下。
“今天满打满算，也就出了几十斤。离正经开酒厂，还差得远。”
“总得一步一步来嘛！”秦山倒是很乐观，他一边照看着出酒，一边又忍不住舀起新出的酒尝了尝，脸上已泛起红光。
“这头一锅就有这成色，往后越来越好！”
他说是这么说，可手里的小勺却没停，一边酿一边尝，没多大功夫，脸已经红得像关公。
在一旁负责烧火的秦丽萍，看她爹那模样，忍不住小声劝阻：“爹，您少喝点，这酒刚出来，烈着呢。一会儿该难受了。”
秦山摆摆手，舌头有点大：“没…没事！爹心里有数！这是高兴！高兴酒，不醉人！”
可他自己也清楚，自从上个月媳妇又生了个闺女，他心里那点盼儿子的念想彻底断了，时常觉得憋闷，就靠点酒解愁。
今天这酒又是自己亲手酿出来的，心情复杂，就更忍不住多喝了几口。
结果，这第一锅酒还没完全酿完，秦山自己先喝倒了。
陈永强只得先放下手里的活，和秦丽萍一起，半扶半架地把醉得不省人事的秦山，弄回了那间暂时栖身的茅草屋里休息。
把秦山安顿好，陈永强回到屋里。他看着尚未完成的工序，回想了一下刚才秦山操作的全过程，以及关键的火候控制和出酒判断。
他本就心思活络，观察力强，加上秦山边做边讲得仔细，这一套流程，他已经记了个七七八八。
剩下的，无非是照葫芦画瓢，保持稳定。
陈永强便接替了秦山的位置，控制灶膛里的火势，观察着甑桶上蒸汽的变化，时不时舀一点新出的酒液尝尝，判断酒头和酒尾的分界。
直到最后一点酒尾接完，熄灭灶火，陈永强看着眼前两大缸清冽的酒液。
这酿酒的头一关，他算是磕
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