摆着等客，卖不掉死了，或者不新鲜了，亏的是咱们自己。”
刘铮也发愁：“那怎么办？不卖了？可这东西利润高，而且能拉高咱们店档次。”
“卖，但要换个法子。”秀妹眼睛一转，有了主意，“咱们搞预定。”
“预定？”
“对！就是谁想要高档货，提前一天，最晚傍晚关门前，来咱们店里说好，交一点点定金。咱们记下来，第二天一早，我就按着单子去鬼角尽量给他捞来。捞到了，按市价9折的优惠给他。捞不到，定金退回。”
秀妹越说思路越清晰，“9折优惠对这些高档货来说力度很大。要是我捞不到，钱退给他们。他们再去其他地方买，即使觉得耽误事，但一想到有的话有折扣心里就会舒服很多。”
刘铮一听，拍大腿：“这主意好！就这么办！”
第二天，他们就在店里挂了个小黑板，写上：特色靓货，提前预定，新鲜直达，价钱优惠。
一开始街坊还将信将疑，但有几个舍得花钱，又想宴客的熟客尝试了一下，第二天一早果然拿到了活蹦乱跳、品相极佳且价格实惠的老鼠斑或黄油蟹，口碑一下子就传开了。
预定的单子慢慢多了起来，虽然不像普通货那样天天有，但隔三差五总有几单，利润可观，还毫无库存压力。
生意就这样走上正轨，每天早上，刘铮和阿华打理店铺，接待普通客人和处理预定需求。
秀妹则根据订单去鬼角有针对性的捞，多余的就送去谭老板跟周老板那边。
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