献宝似的把自己按照自己的口味叫厨房改良后的炸肉递到王氏嘴边。
“娘，你尝尝，是不是这样好吃的多？”
煎炒烹炸，这些都是老祖宗的饕餮吃货们总结出来的烹饪方法。
炸肉在这里并不算少见，但小酥肉确实还算稀罕。
方佳淳意叫厨子选了上好的猪里脊，用了小麦粉，鸡蛋，熟芝麻，盐，代替料酒的黄酒，葱姜汁挂糊腌制，配上现在常见的花椒粉，顺便还炸了些蘑菇解腻。
她为了这口吃的，拉着厨子问了不少炸肉等物的做法，然后假装灵机一动的改良成了条状，配合些调料成了小酥肉。
刚出锅时她已经尝过了，味道是真的很不错。
现在的猪肉虽然在大环境中很难避免腥味的产生，但一生为了吃的中国人向来会克服困难。
而且，东北大酱的制作技艺源自满族，早在隋唐时期，满族的先祖靺鞨人就制作过栅城之豉这类豆类发酵食品。
并且由于大酱易保存能补充盐分的特点，也是八旗的军需品。
不过他们家是皇上登基后抬旗入的满军旗，并非是地地道道的满族人，所以只有简单的黄豆酱储备，并非像宫里那般有甜酱清酱等各种齐全酱料。
没关系，都是技艺相通的，厨子做不出来还不是不够努力？方佳淳意决不允许有厨子不想进步！
王氏看着女儿眼巴巴的模样点了点她的脑门：“你呀，只记得那张嘴。这琴棋书画只学个皮毛，读书练字也不过是个半吊子，也就掌家跟着娘学了一学，规矩倒是记在心里了，可偏偏又懒。”
说着，王氏也有些担忧起来。
女儿入宫可没有回旋余地，不过也庆幸还能有几年的教导，不求恩宠，能平安就好。
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