对她保持着距离,不卑不亢,不贪不攀。
越是这样,她越觉得有意思。
下午抵达深市,先去了酒吧街。
傍晚的酒吧街刚热闹起来,各式各样的招牌次第亮起。张白鸽带着肖克一家一家逛,清吧安静,驻唱歌手弹着吉他;闹吧喧嚣,音乐震耳欲聋;还有特色主题吧,装修得别具一格。
每进一家,张白鸽都观察得很细:装修风格、酒水定价、客群定位、服务流程,时不时跟身边的李长江交代两句。肖克则在旁边默默观察,算客流量、算翻台率、估成本结构。
逛到晚上十点多,找了家安静的清吧坐下休息。
“逛了一晚上,有什么感觉?” 张白鸽点了杯鸡尾酒,推给肖克一杯无酒精的果汁。
“模式很多,但坑也多。” 肖克喝了口果汁,缓缓开口,“金属吧看着热闹,流水高,但是成本也高,场地、音响、灯光、营销,投入太大,而且涉灰风险高,容易出事。你刚从灰产抽身,不适合碰。”
张白鸽挑眉:“哦?那你觉得我适合做什么?”
“还是之前的定位,做中高端清吧。” 肖克说,“客群定位白领、商务人士,环境安静,适合谈事、小聚。酒水利润够,客群素质高,麻烦少。而且你以前会所积累的人脉,刚好能转化成客源。不用搞太大,精品化,做口碑,稳赚不赔。”
张白鸽端着酒杯,轻轻晃了晃。冰块撞击杯壁,发出清脆的声响。她看着肖克,眼底带着笑意:“跟我预想的一样。我那场子,就打算做精品清吧,商务接待加朋友聚会,不搞乱七八糟的。”
她顿了顿,补充道:“其实我做酒吧,不指望赚多少钱。就是想有个正规的场子,以前的人脉朋友来了有地方聚,也方便谈生意。算是个社交平台吧。”
肖克点点头。他懂,生意人都需要这样一个场子。张白鸽以前的会所太灰色,见不得光;现在做个正规清吧,光明正大,用来维护人脉,再合适不过。
“对了,” 张白鸽忽然想起什么,“五月份省文旅展,你准备得怎么样了?需不需要我帮你打个招呼?省文旅厅我有认识的人,几个重点景区的负责人我也熟。”
肖克心里一动。省文旅展是打开全省市场的关键,要是能有张白鸽的人脉助力,肯定事半功倍。可人情债难还,他不想什么事都靠她。
“先不用。” 肖克笑了笑,“我们自己先准备,真有需要了再麻烦张总。”
张白鸽看着他推辞的样子,也
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