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第2073章 菜肴传承

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货商店,前几年在冀省那边开了好几家连锁的,还别说,这些年做生意真是好做,开一家火一家!”

炒菜做饭,在刘国华和他徒弟手里那都不叫事儿,不一会儿,十几道菜就做好了。

陈老今天也是沾了唐老的光,这顿饭是荤素搭配,没有什么太油腻的,而且做的饭也比较适合老年人的口味。

“师傅,你看我这鲁菜做的还地道吗?”

“好啊,做得好,特别符合我和老陈的口味,入口即化,国华,你知道为什么鲁菜是官府菜吗?”

“这个我记得师傅你跟我说过,因为中国的政治一直都是掌握在老人的手里,所以官府菜就以他们的喜好为标准,比如一些口味清淡,容易消化,而且入口比较软烂的东西,因此,鲁菜才成为了封建王朝的官府菜肴……”

“不错,做厨师,不光是要菜烧的好,还得有文化,这就跟做生意一样,钓月楼一开始只是靠你的拿手菜撑着,确实,你家传的本事不错,但想要长久的立足,就得推陈出新,你看那些老字号,以前风光的时候,有哪一家不是有自己的看家菜肴,这些菜肴有哪一道又是祖上传下来的……”

“ 是,师父,您教训的是……”



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