她一进门，就直奔收银先生的柜台，说了句‘三月都城游赏竞，宫墙官柳青相映’的古词，
那两鬓斑白的收银先生猛的一抬头，回了句‘十一门头车马迸’，牡丹点头，收银先生连忙让小二叫来老板，与水果老板在那低声细语的说明情况后，
老板就立刻带着牡丹进了里屋，见到了阿梨姑娘。
内屋里，牡丹与阿梨姑娘商谈了半个时辰多，便把这事完成了。
之后，阿梨拿出了一千两黄金给牡丹，五百两是这次的钱，还剩五百两是下次的定金，
根据王爷的意思，阿梨接着定了下回的豆腐皮，日子地点还是选在这里，事后，等豆腐皮都进了十三雨后，牡丹就带着下人们回青山村了。
回了家，牡丹继续让豆腐房做豆腐皮，以备下次交货。
次日，牡丹与姐妹们在吃早饭时候商议，把王爷接着定豆腐皮的事告知大家，又说了自己想着，把春风楼里的火锅给单独分出来，在开一家火锅店，酒楼里便不在做火锅了，
春风楼便专心的做菜即可，这火锅里赚钱的把戏还多得很呢，牡丹觉着要多多把这个机会利用起来，
酒楼里往日不仅要照顾酒楼的客人，还有安排好吃火锅的人，这大家都忙的很，心怕出了差错，
吃过早饭，牡丹就让念白去城里买铺子，以及定制需要的火锅盆，自己就在家里研究关于火锅店里的东西，
火锅锅底和蘸料是足够的，她并不打算更改，让念白去定制的火锅盆，便不在是九宫格的模样，
重新画了几张图纸给念白，第一种是一锅一分而二的鸳鸯锅，一面可放红汤、一面放清汤；第二种火锅盆则是直接一个盆子，里面可以直接放任何一种锅底，最后一种大锅里面包了一个小锅，大锅放红汤，小锅放清汤，
多种锅底，客人们也可以有更多的选择。
除去改变锅的样子，牡丹决定增加一下甜品、小吃和饮品，到时候也能多收入些，在给火锅的菜品上新现在的新鲜蔬菜，荤菜尽可能的不变，在上一些时令水果，橙子、梨子、枇杷这些，其余都就根据时节微调就可。
甜品牡丹在家试着做了醪糟小汤圆、银耳汤、八宝粥三样，小吃，搞了红糖糍粑、黄金馒头、现炸小酥肉、紫薯饼四样，饮品就是凉茶、羊奶、豆浆三种，
做好这些便让玉色她们端去了堂屋的桌子上，牡丹在去后院摘一些新鲜蔬菜，洗干净装盘子里备好，用九宫格的火锅盘子熬了红汤锅底，办
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