你真是博学，都成国医大医啦。严敏微笑道，人的自我修复能力真是神奇，我记得年轻的时候得个病都没吃过药，过几天自然就好了。我想随着医学的进步，我们一定会活得更久。而要让生命精彩的度过，只能依靠我们自己去把握，该笑时就大声地笑出来。
笑一笑，十年少嘛。他注视着严敏低声说，那我们俩的事还等啥？
她瞅他一眼，露齿一笑，反问，我们俩有啥事？你不要想多了！别拿几个医学常识来诓人，以赢得别人的好感哈。
严敏避开话题，问道有关各地饮食习惯问题。
被严敏叫来一道作陪的姜德仁本想回答，怎料戴先强抢先回答：中国的饮食文化有50多万年的历史，是我们民族文化宝库里的一朵奇葩。由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮食品具有了鲜明的地域性。
严敏接话，我知道我国的四大菜系，长江中下游地区的淮扬菜、黄河流域的鲁菜、长江中上游地区的川菜、还有珠江流域的粤菜。
落伍了吧，现在是八大菜系，加上北京菜、上海菜，有十大菜系呢。戴先强打断她的话，晃着脑袋补充，每个菜系都有自己的特色，但总体上采用炒、爆、炖、焖、汆、蒸、涮、馏等工艺，比西方国家的炸烤单一的烹饪工艺要丰富得多。
她说，西方国家食材单一，偏于肉类，而中国五谷、素菜与肉类并重。据说，南北朝的一个宫廷厨师，能将一个瓜果变成十几种菜样，做成几十种味道。高超的技艺，真令人惊叹祖国的饮食文化多姿多彩啊！
他接话，饮食文化涵盖食材、技艺、养生，还有不少文化典故、民风民俗，甚至宗教信仰、文学艺术呢。你比如说，什么长寿面、发糕，还有龙凤汤、四喜丸子等，无不寄托人们求福避祸，对于美好生活的期盼。
严敏讲道，充满哲学意味的名字。体现了国人注重“天人合一”的饮食理念，与西方人注重“以人为本”的饮食习惯存在较大差异。
戴先强表明观点，你这话很对。我带的一个博士生在前些年撰写过一篇论文，我给你分享一下其中的一些论据吧。
他侃侃而谈：相比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等，口味虽然千篇一律，但津津有味。举个例子，我有一年从洛杉矶到
本章未完，请点击下一页继续阅读！