鸡蛋一颗颗洗净,肥肠细细翻洗去腥,萝卜、土豆削皮切块,豆干改刀,山笋剥壳切段,一样一样归置得整整齐齐。
而春香与杨二妹负责生火添柴,守着灶口控制火候;马秀秀和陈招娣负责下锅搅拌,随时留意卤水的状态。
至于王巧梅与李杏花?
她们则专门负责将煮好出锅的卤味捞起、装桶,再补进新一轮的食材,如此循环不歇。
而彦辉与小河则在各处穿梭打下手,搬食材、递工具、端热水,也是跑得脚不沾地。
苏禾将提前熬制好的老卤水,被分入了灶上的几口大锅里,又重新补加了一些香料与水,混合着食材再重新熬煮一番。
三口锅专卤鸡蛋,一口锅下肥肠与土豆,另一口锅则是豆干、山笋与萝卜大杂烩。
等到卤水沸腾之后,浓郁醇厚的香气便顺着热气蒸腾而上,整个练武场都弥漫着卤味的香气,隔着老远都能闻到,香气扑鼻。
可怜了在宅院里干活的工人,一直闻着香味干活,明明也是吃了早饭过来的,可肚子仍然饥肠辘辘的咕咕叫!
这其中滋味实在难受。
众人各司其职,虽是头一回合作,却配合得出奇地顺畅,说说笑笑间,也并未影响到手里的活计。
就这么忙忙碌碌,直到午时初,最后一锅卤味终于出锅。
苏禾用长筷夹起一块豆干,仔细看了看色泽,又尝了一口,满意地点了点头。
“好了,总算做完了!”
王桂香长舒了一口气,用袖子擦了擦额角的汗。
“这味道也太霸道了!”
陈招娣凑在木桶边深吸了一口气,直起腰来一脸受不了的模样。
“守在这边上闻了这么久,我都咽了好几次口水了,这也太难受了!”
“可不是嘛,我站在这里,就觉得肚子一直在叫。”
马秀秀捂着肚子,苦哈哈地点头附和,一直看着吃不着的感觉,太折磨人了。
“苏娘子这手艺真是没话说。”赵兰称赞道。
春香笑着道,“咱们军属里,阿禾姐怕是头一个会做卤味的人吧?这玩意我听说酒楼里卖得老贵了,寻常人家哪吃得上哟~”
“可不,也就夫人心灵手巧,连这个都会。”李杏花在旁跟着点头,语气里带着几分由衷的折服。
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